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给我一个饭煲,我就能做出超好吃的蛋糕

给我一个饭煲,我就能做出超好吃的蛋糕

潜入夜的海风笑声爽朗被锁在窗外

我专心守着闹钟

在厨房里仔细掐算

等候从饭煲里溢出的蛋糕香气

满格整个屋子的甜蜜信号

涂上奶油,缀好薄荷蓝莓

不用照镜子

也知道自己变成了个骄傲的厨房艺术家

蛋糕浓香盘旋舌尖

一不小心生长出了个春意盎然

给我个饭煲

我就能做出足够好吃的蛋糕



食材清单

Ingredients List



烹饪步骤

Cooking Steps


1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。



2. 蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。



3. 蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。



4. 将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。



5. 最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。



6. 在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。



7. 完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。



8. 做好的蛋糕直接切开吃就很美味了。






厨艺进阶

Advanced Cooking


1. 淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。



2.  放上蓝莓、薄荷叶做装饰。



3. 切开就可以享用咯。





霓虹灯箱旋转

长街沉默着空无一人

雨声淅沥

跌撞着闯进梦里来

奶油蛋糕的绵密细腻我还辗转咂摸

回拨时针分针

让这好滋味哪怕多一时一刻的逗留停驻

我把最好和最难忘

镶嵌在了记忆的天幕上

有凡尘滚滚

有星稀月瘦

还有好滋味的永远新鲜不改




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